Gesunde Brotaufstriche

Ein Brotaufstrich gehört zu den am häufigsten konsumierten Lebensmitteln. Viele sind sehr fettreich und eignen sich nicht für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Wer jedoch einige Tipps beachtet, kann sich weiterhin sein Brot reichhaltig bestreichen und sich gleichzeitig kalorienarm ernähren.

Ein Aufstrich aus Frischkäse oder Quark ist nicht nur ein gesundes Leichtgewicht, sondern liefert gleichzeitig viel Eiweiß und Kalzium. Wer einige Pfunde verlieren möchte, wählt die fettarme Variante. Auch ein süßer Brotaufstrich muss nicht zwangsläufig ungesund sein. Selbst gemachte Marmelade beispielsweise ist in der Regel weniger zuckerhaltig als industriell gefertigte Produkte und schmeckt viel fruchtiger. Auch Honig schmeckt gut auf dem Brot, gerade in Kombination mit einem milden Frischkäse oder Magerquark.

Leichte, gesunde Brotaufstriche lassen sich auch ohne großen Aufwand schnell selber herstellen. Frischkäse und Quark werden mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum und einigen Gewürzen zu einem mediterranen Genuss. Auch Tomatenstücke, Gurken und Paprika passen hervorragend dazu.

Wer noch weitere Anregungen für süße oder herzhafte Brotaufstriche sucht, wird auf der Seite www.issgesund.at fündig. Unter der Kategorie Rezepte finden sich viele Brotaufstriche, die gesund sind, lecker schmecken und schnell selbst hergestellt sind.

Bild: Katharina Bregulla / pixelio.de